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香菇烹饪美食大赛精彩启幕,一场“香菇宴”在随县盛大开席!
来源:随县融媒体中心    编辑:余婷婷    发布时间:2019-11-28 11:11    浏览次数:

随县,中国香菇之乡
以香菇为原材料,
以香菇文化为创意源泉,
一场“香菇宴”在随县盛大开席,
菇芳自赏、金玉香菇、神农菇宴……
上百道美食,道道有香菇。
这里既有精心设计的宴席,
又有创意十足的菜品。
不论是团队合作摆开的宴席,
还是个人独创设计的佳品,
都绕不开关于香菇的话题。
变化的,是香菇菜品的创新与发展,
不变的,是香菇文化的继承与传承。


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本网讯 韩起璞、江开军、李 佳报道:11月27日下午1时40分,在随县神农国际大酒店,2019湖北•随州国际香菇产业博览会香菇烹饪美食大赛(以下简称香菇烹饪美食大赛)精彩启幕。


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随州广播电视台台长陈德军,县委副书记、县长陈兴旺,县政协主席金安翔,县委常委刘加进、刘炳坤、廖志文等县领导参加活动。廖志文现场主持。





在开幕式上,陈兴旺宣布香菇烹饪美食大赛正式开始,刘炳坤在致辞中表示,随县是随州香菇产业的主阵地,被誉为“中国香菇之乡”,2019湖北•随州国际香菇产业博览会(以下简称菇博会)确定在随县举办,这是随县的光荣、随县的机遇,今天举办的香菇烹饪美食大赛是菇博会的重要活动之一,本次活动,既是丰富菇博会内容、打造菇博会亮点的重要议程,也是挖掘随州美食文化内涵、树立随州美食文化品牌的具体行动,还是促进随州美食产业、香菇产业、旅游产业融合发展和长远发展的重要举措。





据悉,本次活动由2019湖北•随州国际香菇产业博览会随县筹委会主办,2019湖北•随州国际香菇产业博览会随县筹委员文化宣传组承办,随县融媒体中心、随县繁花文化传媒有限公司协办,并由随县融媒体中心通过央视新闻移动网、云上随县、随县融媒体官方微博等平台进行全程直播。



本次大赛分团体赛和个人赛两大类,共有7支参赛团队和24名个人选手进行厨艺大比拼,特邀中央电视台《乡村大舞台》制片主任盛卿珊,中国烹饪大师、国家级高级评委、湖北省烹饪酒店行业协会专家副会长、湖北省餐饮业供应商协会委员会秘书长郭方斌,县委直属机关工委常务副书记邹华荣,随县审计局党组书记、局长贺丛华,随县城市管理执法局副局长高峰,中国烹饪大师周世贵,中国烹饪大师徐灵担任评委,每名评委从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行公开公平公正的打分,经过评判,最终随州食缘餐饮荣获团体组金奖,黄刚喜获个人组金奖。


个人赛


菇香争艳、春菇报晓、香菇虾滑……

24名个人选手依次端出了自己的创意佳品。


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每一道菜品不仅色香味俱全,

让人垂涎欲滴,

做法也让人大开眼界。


豆腐搭香菇、鲍汁浇香菇、鮰鱼配香菇……

百变做法,百搭香菇。

让在场的评委们连连称奇,

试吃一口后,更是赞不绝口。

  

每一道菜品都围绕着香菇做文章,

让人称奇的是香菇的包容性,

让人赞叹的是香菇的香滑口感,

让人感慨的是随县香菇竟然拥有这么的粉丝。


它的粉丝有爱吃它的人,

也有以它为媒的这些厨艺爱好者们。


一场以香菇为名的厨艺大比拼,

让爱做香菇、爱吃香菇的人聚集在了一起。 


团体赛


美食烹饪团体赛,

是餐饮企业争芳斗艳的舞台。


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菇乡情、食缘菇农宴、编钟之乡香菇宴……

每一个团队都使出浑身解数。


技术纯熟的刀工,

出神入化的烹饪,

别具匠心的摆盘,

团队合作、行云流水。


一桌香菇宴惊艳上桌,

香菇宴名副其实。


香菇在此大放异彩,

绽放出艺术的魅力。


这是大师们的匠心独运,

也是香菇文化的源远流长。


现场的观众络绎不绝,

有的拿起相机拍照,

有的凑上前来尝鲜,

好不热闹。


香菇宴聚集的是香菇的美味,

香菇宴汇聚的是随县的多彩



个人组


金     奖

(奖金4000元)


 黄刚  养生菌王汤


银      奖

(奖金3000元)


杨文俊  鲍汁一品香菇 


铜    奖

(奖金2000元)


韩卫  粉蒸香菇鮰鱼

  

团体组


金     奖

(奖金9000元)


随州食缘餐饮  食缘菇农宴


银      奖

(奖金8000元)


随州宾馆  编钟之乡香菇宴


铜    奖

(奖金7000元)


新曾都食府 神农香菇宴


这里,与其说是比赛的现场,不如说是欢乐的海洋,在音乐、舞蹈、杂技等营造的欢快氛围中,每一道关于香菇的美食不仅分享了欢乐,也在传递着快乐,让现场的观众大饱口福、心情愉悦,香菇烹饪美食大赛的完美落幕,也为12月6日开幕的菇博会营造了喜庆的氛围。


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